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森百川腰果中含有丰富的好处众多的脂肪酸

2017-10-30 09:37:33 南通酥香阁食品有限公司

森百川腰果中含有丰富的好处众多的脂肪酸

我们知道,森百川腰果之所以被称之为世界四大坚果,不仅仅是因为其营养价值高,而且还是颇富能量的一种食物,尤其是腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,对心脑血管大有益处。下面,我们就重点谈谈腰果中的这个脂肪酸。

脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成,其中甘油的分子结构比较简单,而脂肪酸的种类和长短却各不相同,因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。脂肪酸是脂肪分子的基本单位,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对人体十分有益:

单不饱和脂肪酸:主要是油酸,它具有降低坏的胆固醇(LDL),提高好的胆固醇(HDL)比例的功效,此外还可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,且没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此具有预防动脉硬化的作用,对我们的心脑血管大有益处。

多不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等;其中亚油酸、亚麻酸为必需脂肪酸。多不饱和脂肪酸虽然有降低胆固醇的效果,但它不管胆固醇好坏都一起降,且稳定性差,不适合加热,在加热过程中容易氧化形成自由基,加速细胞老化及癌症的产生。

此外,一项新的研究认为,富含多不饱和与单不饱和脂肪酸的饮食不仅能预防心血管疾病,也许还能减少患上胆结石的危险。由此,这些好处众多的脂肪酸就好像一把“双刃剑”,它们在孕育了腰果丰富营养的同时,又赋予了脂肪多容易造成氧化酸败的问题。所以,在挑选森百川腰果产品时,消费者朋友们一定要“火眼金睛”,尽量选择那些外表咸香,果仁松脆,口感丰润又不显油腻,可谓自然醇香、余味绵绵的知名品牌腰果。

目前,全球各地的消费者和生产企业对包括腰果在内的天然食品需求正在迅速增加。万思顿腰果品牌适时的抓住了这一良机,在世界腰果最佳生态产区建立了腰果原材料供应基地,引进和自主创新了多种加工与生产设备,旨在为全国各地的消费者提供最优质、最丰富的森百川腰果产品。


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